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三が日の最終日。中国茶、大紅袍を淹れる。福建省武夷山の麓でつくられる「岩茶」のなかでも、高級なお茶として知られる烏龍茶です。 茶葉が採れる場所によって様々なグレードがある大紅袍。これはそこまで高いものではありませんが、岩茶ならではの豊潤な香りと甘み、余韻が楽しめます。中国茶はとても奥が深く、...