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宇治かぶせ茶 ごこう 京都和束産 2023年  (仕上げ/京都 碧翠園)30g/50g
宇治かぶせ茶 ごこう 京都和束産 2023年  (仕上げ/京都 碧翠園)30g/50g
宇治かぶせ茶 ごこう 京都和束産 2023年  (仕上げ/京都 碧翠園)30g/50g
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宇治かぶせ茶 ごこう 京都和束産 2023年 (仕上げ/京都 碧翠園)30g/50g

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宇治茶の主産地で800年の歴史をもつ京都 和束町産のごこうを使った、シングルオリジン(単一農園・単一品種)のかぶせ茶です。かぶせ茶は玉露や、抹茶の原料となる碾茶と同じように、摘採前に遮光幕で日光をさえぎる方法で栽培したお茶で、玉露より被覆日数が少ないため、玉露と煎茶の中間の特徴を持っています。

仕上げは京都で創業150年の製茶問屋の老舗、碧翠園。宇治の在来の品種ごこうを使い、新鮮な新茶の香りを活かし火香を抑えた宇治茶らしい仕上げです。

宇治茶の特徴である、ほのかにとろみのある柔らかい口当たりと、かぶせ茶ならではの甘み、旨味が一体となったまろやかな風味。茶葉の開いた二煎目はさらにとろりとしたコクとボディのある風味が楽しめます。希少なシングルオリジンならではの一味違う宇治茶をお楽しみください。

内容量:30/50g

 おすすめの淹れ方

<多煎で楽しむ>
茶葉3gに対し60℃、100mlのお湯で90秒程度蒸らします。二煎目は湯の温度を少し上げて30秒、以降温度を上げ抽出時間を伸ばします。茶葉の量を増やすと、よりコクのある風味が楽しめます。

茶葉の量や湯量、温度は好みで調節してください。